Viajar por el Centro de España: pueblos medievales, rutas y naturaleza

Si estás planeando viajar por el Centro de España creyendo que entre Madrid y las costas solo hay autovías interminables y campos secos, te vas a llevar una gran sorpresa. Desde las cumbres y cañones del Pirineo oscense hasta las cascadas de Las Arribes en Salamanca, pasando por fortalezas de cuento en Segovia o aldeas de piedra colgadas en Teruel, el interior peninsular concentra algunas de las mejores rutas por carretera del país.

Aquí no hay masificación de chiringuitos de playa ni colas de ferry. Lo que vas a encontrar es silencio, comida contundente de puchero a precios razonables, carreteras secundarias impecables para conducir con calma y un patrimonio histórico descomunal. Pero ojo: las distancias engañan, el clima no perdona si viajas en pleno invierno o pleno julio, y contar con coche propio es prácticamente obligatorio para salir de los núcleos urbanos.

Todo lo que debes saber antes de viajar por el centro de España

El coche es imprescindible: El tren de alta velocidad conecta estupendamente Madrid con Segovia o Zaragoza, pero para llegar a pueblos como Albarracín, Orbaneja del Castillo o los Mallos de Riglos no hay alternativa viable al coche.
Clima continental extremo: En invierno las heladas y la niebla en la meseta son la norma; en julio y agosto el calor seco supera con frecuencia los 38 °C. La primavera (mayo-junio) y el otoño (octubre-noviembre) son las dos épocas de oro para recorrer estas zonas.
Horarios de comida: En los pueblos pequeños la cocina se cierra a las 15:30 de forma estricta. Si viajas en fin de semana, reserva siempre con antelación para no quedarte sin mesa.