Sotres: El nuevo Tesoro Asturiano que Conquista los Picos de Europa

Enclavado en el majestuoso Parque Nacional de los Picos de Europa, Sotres, considerado como el pueblo ejemplar de Asturias 2024, es un pequeño pueblo habitado más alto de Asturias, un rincón que parece suspendido en el tiempo. Desde sus impresionantes paisajes hasta su rica tradición quesera, este paraíso en el corazón de Cabrales promete conquistar tu corazón y encender tu espíritu aventurero. Si alguna vez has soñado con desconectar del bullicio y conectar con la naturaleza en su estado más puro, acompáñanos en este recorrido por Sotres, Asturias.

Cómo Llegar a Sotres

Desde las principales ciudades

• Oviedo: A solo 1 hora y 45 minutos en coche por la A-64 y AS-114, el viaje te llevará por paisajes pintorescos hasta este paraíso montañoso en Sotres, Asturias.
• Santander: Si vienes desde Santander, el trayecto será de aproximadamente 1 hora y 30 minutos por la A-8, ideal para una escapada corta hacia Sotres, Cabrales.

Desde Arenas de Cabrales

Desde Arenas de Cabrales, el camino hacia Sotres es un recorrido inolvidable. Atraviesas Poncebos, conocido por ser el punto de partida hacia la Ruta del Cares. Desde allí, la carretera serpenteante de 11 kilómetros te lleva hacia las alturas, regalándote vistas espectaculares de los Picos de Europa.

Al llegar a Sotres, encontrarás aparcamiento disponible en la parte alta del pueblo, una comodidad que te permite explorar a pie este encantador rincón de Asturias.

Transporte público

Aunque Sotres está algo apartado, puedes tomar autobuses regionales hasta Arenas de Cabrales. Desde allí, los taxis locales te llevarán hasta el pueblo. Es una opción cómoda si prefieres no conducir. Moverte en transporte público también te permite disfrutar del camino hacia Sotres, Cabrales, sin preocupaciones.

Qué Ver y Hacer en Sotres

Senderismo y Naturaleza:

• Mirador del Escuérbano: Si buscas una vista espectacular de los Picos de Europa, este mirador es imprescindible. Desde aquí, podrás disfrutar de panorámicas que te dejarán sin aliento.
• Collado de Pandébano: Este es un punto clave para los amantes del senderismo, ya que desde aquí parten rutas hacia el icónico Naranjo de Bulnes.
• Ruta al Naranjo de Bulnes: Esta ruta desafiante es un sueño hecho realidad para los aventureros. Las vistas al icónico pico son simplemente inolvidables.
• Camino a Tielve: Si buscas algo más relajado, este sendero de baja dificultad te ofrece vistas espectaculares sin requerir demasiado esfuerzo.

Arquitectura Tradicional

Sotres es un claro ejemplo de la arquitectura tradicional asturiana. Mientras paseas por sus calles empedradas, te maravillarás con las casas de piedra y tejados de pizarra que narran historias de generaciones pasadas. No olvides visitar la pequeña pero encantadora Iglesia de Santa María.

Cuevas y queserías

La tradición quesera es el alma de Sotres. Aquí podrás explorar las cuevas donde maduran los famosos quesos Cabrales. Algunos locales ofrecen visitas guiadas, una experiencia que combina historia y sabor.

Queserías y Gastronomía Local

La tradición quesera es uno de los mayores orgullos de Sotres. En este enclave montañoso se producen algunos de los quesos Cabrales más destacados del mundo. Este manjar único, con reconocimiento internacional, es el resultado de siglos de experiencia transmitida entre las familias locales.

En Sotres, la sostenibilidad juega un papel importante, impulsada por las prácticas de pastoreo. Muchos jóvenes de la zona dedican su tiempo al cuidado de vacas, cabras y ovejas. La leche sobrante de estos animales se utiliza en la producción de queso, que madura en cinco cuevas naturales aún activas, un proceso que dota al Cabrales de su sabor característico.

El pueblo alberga dos queserías registradas bajo la DOP (Denominación de Origen Protegida) del queso Cabrales: la Quesería Dionisia López y la Quesería Maín. En esta última, puedes participar en visitas guiadas que incluyen un recorrido por las cuevas de maduración, degustaciones de queso y la oportunidad de adquirir productos frescos y auténticos directamente de la tienda.

Durante estas visitas, aprenderás cómo se elabora artesanalmente el queso Cabrales con leche cruda de vaca, oveja y cabra, y cómo las cuevas naturales de la montaña proporcionan las condiciones ideales para su curación. Este recorrido no solo te permitirá disfrutar del proceso de elaboración, sino también entender el impacto cultural y económico de este producto en la región. Al final, llevarás contigo una experiencia inolvidable y, quizás, un queso excepcional como recuerdo.

No dejes pasar la oportunidad de visitar una quesería en Sotres. ¡Es una actividad imprescindible para los amantes de la gastronomía!

• Queso Cabrales:
  • Menciona las queserías de Sotres, como la Quesería Maín, donde se pueden visitar las cuevas de maduración y degustar el famoso queso Cabrales.
  • Incluye datos sobre su importancia económica y cultural en el concejo de Cabrales.
• Gastronomía:
  • Destaca platos típicos como fabada, cachopo, y guisos de montaña que se ofrecen en los restaurantes locales.
  • Sugerencia: Prueba el queso Cabrales acompañado de sidra asturiana.

Alojamiento en Sotres

Sotres cuenta con diversas opciones de alojamiento para todos los presupuestos. Aquí tienes una selección que te puede interesar:

Nombre	Tipo	Precio por noche	Distancia al centro
Hotel Picos de Europa	Hotel	Desde 77€	centro de Arenas de Cabrales
Hotel rural Peña Castil	Casa rural	Desde 60 €	0,35 km
Casa Rural La Ardina	Albergue	Desde 90€	500 m

Si buscas alternativas en las cercanías, Arenas de Cabrales ofrece más opciones, como hoteles boutique y apartamentos turísticos ideales para quienes desean explorar el Parque Nacional de los Picos de Europa. Por otro lado, Tresviso, un encantador pueblo cercano, también cuenta con acogedoras casas rurales que te permitirán disfrutar de vistas espectaculares y un ambiente tranquilo.

Camping

Si prefieres un contacto más directo con la naturaleza, el Camping Cabrales, a solo 15 minutos en coche de Sotres, es una opción excelente. Perfecto para desconectar y disfrutar del aire libre.

Consejos para Visitar Sotres

Mejor Época para Visitar

La primavera y el otoño son las estaciones ideales para disfrutar de Sotres. Durante estas épocas, el clima es agradable y los paisajes alcanzan su máximo esplendor, con colores vibrantes que realzan la belleza de los Picos de Europa.

Equipo Recomendado

Para sacar el máximo provecho de tu visita, asegúrate de llevar calzado de montaña cómodo y ropa adecuada para un clima cambiante. La montaña puede sorprenderte con lluvias o cambios de temperatura, así que ir preparado es esencial.

Reserva Anticipada

Si planeas visitar Sotres durante la temporada alta, como en verano o días festivos, te recomendamos reservar con antelación tanto el alojamiento como los restaurantes. La popularidad del lugar hace que se llenen rápidamente, especialmente las opciones más destacadas.

Conclusión

Sotres, Asturias, es un lugar mágico que encapsula la esencia de la región de Cabrales. Su impresionante entorno natural, que incluye los majestuosos Picos de Europa, y su rica tradición quesera lo convierten en un destino imprescindible. Explorar Sotres te permitirá descubrir miradores inolvidables, deleitarte con la mejor gastronomía local y participar en experiencias únicas, como las visitas a las emblemáticas queserías de la zona.

Si estás planeando tu visita, recuerda que el alojamiento en Sotres puede llenarse rápidamente durante la temporada alta. Tanto las casas rurales, como Casa Cipriano, como los hoteles locales, ofrecen opciones ideales para disfrutar de una estancia cómoda en este encantador pueblo. Además, si deseas explorar más allá, localidades cercanas como Arenas de Cabrales o Tresviso amplían las posibilidades de alojamiento y actividades.

Ya sea que busques aventura, un viaje tranquilo o una experiencia gastronómica, Sotres y su entorno no te decepcionarán. Ven y descubre por qué este rincón de Asturias es tan especial, y llévate contigo recuerdos imborrables de este destino que combina naturaleza, cultura y hospitalidad como pocos.